Granada

Albayzín

Til Passer til rejsende, der søger historisk fordybelse og panoramaudsigt over Alhambra. Ulempen er manglen på køretøjsadgang, hvilket betyder, at du skal bære din bagage op ad stejle, ujævne bakker.

Det gamle mauriske kvarter er en labyrint af hvidkalkede huse, højmurede haver og stejle stentrapper. Det føles adskilt fra den moderne by nedenfor og bevarer sin middelalderlige byplanlægning.

Where to stay — Kig efter restaurerede historiske herregårde (carmenes) eller små boutique-pensionater centreret omkring traditionelle indre gårdsrum.

Sacromonte

Til Passer til dem, der søger en rustik, alternativ atmosfære. Ulempen er, at det er isoleret fra byens centrum og kræver en lang gåtur op ad bakke eller afhængighed af microbussen.

Det traditionelle romakvarter, berømt for sine hvidkalkede huleboliger hugget direkte ind i bjergsiden. Det er tørt, støvet og genlydende af flamencotoner.

Where to stay — Unikke hulehoteller og rustikke pensionater tilbyder en kølig flugt fra sommerens varme.

Centro / El Sagrario

Til Ideelt for førstegangsbesøgende, der ønsker flade gader, nem transitadgang og nærhed til shopping og spisning. Ulempen er manglen på middelalderlig charme og højere støjniveauer.

Byens kommercielle og borgerlige hjerte, domineret af store 1800-tals boulevarder, travle pladser og monumental renæssancearkitektur.

Where to stay — Moderne forretningshoteller, eksklusive boutique-ejendomme og servicelejligheder.

Realejo

Til Passer til rejsende, der søger en lokal, kreativ stemning tæt på centrum, men mindre turistet end Albayzín. Ulempen er, at nogle gader stadig er ret stejle.

Det tidligere jødiske kvarter er nu et bohemeområde, hvor store historiske villaer møder livlig gadekunst, trendy caféer og stille beboelsespladser.

Where to stay — Chic boutiquehoteller og selvstændige lejligheder gemt væk i stille gyder.

La Chana

Til Perfekt til budgetrejsende og madentusiaster på udkig efter den mest generøse gratis tapaskultur i byen. Ulempen er den fuldstændige mangel på historiske monumenter og afstanden fra centrum.

Et arbejderklasseboligområde nordvest for centrum, karakteriseret ved lejlighedsblokke fra midten af århundredet og en livlig, uformel atmosfære.

Where to stay — Hovedsageligt budgetlejligheder og simple pensionater rettet mod studerende.

Zaidín

Til Passer til forretningsrejsende, sportsfans eller dem, der deltager i musikfestivaler. Ulempen er, at det føles som en generisk moderne spansk forstad, og man skal tage bus eller metro for at nå de historiske seværdigheder.

Et moderne, vidtstrakt kvarter i den sydlige del af byen, hjem til fodboldstadion, koncertsteder og store boligkomplekser.

Where to stay — Store, moderne kædehoteller med faciliteter som parkering og swimmingpools.

En legendarisk, uhøjtidelig tapasbar, der af nationale kokke anses for at servere noget af det fineste fisk og skaldyr i Spanien.

Signature — Quisquillas de Motril (søde, let grillede lokale rejer)

En eksklusiv, traditionel fiske- og skaldyrsinstitution beliggende nær katedralen, med en travl marmorbar og en formel spisestue.

Signature — Arroz caldoso con bogavante (suppetilberedt ris med hummer)

En larmende tapasbar med kun ståpladser, berømt for sin hurtige betjening og perfekt friturestegte, dampende varme fisk og skaldyr.

Signature — Boquerones fritos (friturestegte ansjoser)

En traditionel stegehus i nordlig stil kendt for at indkøbe exceptionelt vellagret oksekød tilberedt over åben ild.

Signature — Chuletón de buey (modnet oksebøf serveret på en varm skifersten)

En rustik værtshus, der serverer solide andalusiske grillretter i en traditionel spisestue med træpaneler.

Signature — Solomillo al whisky (filet af svin i hvidløg- og whiskysauce)

En populær lokal kæde, der specialiserer sig i speget kød og grillede svinekoteletter, med skinker hængende fra loftet.

Signature — Secreto ibérico (grillet iberisk svineskulderfad)

En intim, familiedrevet vinbar med et exceptionelt udvalg af lokale andalusiske vine og kvalitetsrige, enkle tapas.

Signature — Salmorejo toppet med skinke og hårdkogt æg

En historisk, stemningsfuld værtshus med enorme træfade bag baren, der serverer traditionel vermouth og klassiske fade.

Signature — Tabla Castañeda (et udvalg af speget kød, oste og varme gryderetter)

Gemmer sig ned ad en smal gyde, denne lille, kun stående bar har serveret fremragende friturestegt tapas siden midten af det 20. århundrede.

Signature — Cazón en adobo (marineret, friturestegt hundshaj)

En historisk institution siden 1917, kendt for sine traditionelle opskrifter og livlige udendørsterrasse.

Signature — Croquetón de jamón (en exceptionelt stor, cremet skinkekroket)

Berømt blandt studerende for at servere massive, bjergstore gratis tapas med hver billige drink.

Signature — Miniburgere og fritter serveres gratis med en caña

En gammeldags værtshus udsmykket med farverige håndmalede vægmalerier, der forestiller historiske Granada-scener.

Signature — Jamón asado (varm, ristet skinkeskive)

Ligger nær foden af Alhambra, tilbyder denne restaurant smagsmenuer, der hylder Andalusiens historiske kulinariske fortid.

Signature — Nasrid-inspireret lam med krydderier og honning

Et raffineret, minimalistisk sted, hvor kokken tilbereder markedsdrevne retter med subtile internationale indflydelser.

Signature — Sæsonbestemte vildtretter med skovsvampe

En traditionel nabolagsbar, hvor de gratis fiske- og skaldyrstapas er exceptionelt generøse og friske.

Signature — Friturestegt calamari-fad

En legendarisk café, der har været åben siden 1903, perfekt til en sen aften eller tidlig morgen sød godbid.

Signature — Churros con chocolate

En farverig, fuldstændig vegansk og glutenfri restaurant, der serverer sunde, krydrede retter i et afslappet buffetformat.

Signature — Krydrede linsedeller med sæsonbestemte salater

En vegansk restaurant dekoreret med levende vægmalerier, der tilbyder en yderst overkommelig og mættende daglig menu.

Signature — Vegansk seitan-escalope med svampesauce

En eksklusiv, moderne plantebaseret restaurant med fokus på økologiske, næringsrige retter og kreativ præsentation.

Signature — Vegansk pizza med trøffel og skovsvampe og pizzabund med aktivt kul