Der Albaicín gibt von der Straße aus nichts preis. Sie steigen eine Gasse hinauf, die breit genug für zwei Personen und einen Roller ist, beidseitig gekalkt, und der einzige Beweis dafür, dass hinter den Mauern etwas wächst, ist ein Feigenzweig, der über die Mauer ragt, oder das Geräusch von Wasser, das irgendwo außer Sichtweite auf Stein fällt. Diese Mauern verbergen die Carmenes: Haus, Obstgarten, Zisterne und Aussicht als eine Einheit. Weit mehr von ihnen öffnen ihre Türen, als die meisten Besucher je entdecken.
Was ein Carmen eigentlich ist
Ein Carmen ist keine Villa mit angegliedertem Garten. Es ist eine einzige umschlossene Einheit: ein paar Räume, eine Terrasse, ein Wassertank, Obstbäume, eine Mauer hoch genug, dass dies alles niemanden etwas angeht. Die Form stammt aus der nasridischen Wohnarchitektur und überdauerte das Ende des muslimischen Granada im Jahr 1492, weil sie an diesem Hang schlicht funktionierte. Terrassen halten den Boden an einem steilen Hang, und die mittelalterlichen Acequias, die das Viertel noch immer durchziehen, führen Wasser an die Spitze jedes Grundstücks, damit es durch die Schwerkraft durch den Garten fallen kann.
Das ist die ganze Logik des folgenden Pfads. Jedes Carmen, das Sie betreten können, ist eine Variation derselben drei Elemente: Wasser, das oben ankommt, eine Terrasse, die abfällt, und eine Mauer, die die Straße draußen hält. Sobald Sie zwei oder drei gesehen haben, beginnen Sie, die geschlossenen von außen zu lesen – an der Höhe der Zypressen, dem Winkel eines Dachs, dem Geräusch hinter einer Tür.
Fast alles hier ist kostenlos oder kostet ein paar Euro. Das Teure im Albaicín ist das Abendessen, nicht der Eintritt.
Drei Häuser, die Sie lehren, den Rest zu lesen
Beginnen Sie drinnen mit der Architektur, bevor Sie durch Gärten wandern. Casa de Zafra (Albaicín, in den Gassen knapp oberhalb der Carrera del Darro) ist das Interpretationszentrum für das Viertel und die effizienteste Stunde, die Sie in Granada verbringen werden. Es ist ein nasridisches Haus, das um einen rechteckigen Pool mit Säulengängen an beiden Enden erbaut wurde, und die Ausstellung erklärt den Plan klar genug, dass jeder spätere Innenhof Sinn ergibt. Geöffnet Dienstag bis Samstag 10:00–14:00 und 16:00–19:00, sonntags 10:00–14:00 im Winter, im Sommer verschiebt es sich auf 09:30–13:30 und 17:00–20:00; montags geschlossen. Eintritt €3, ermäßigt €1, sonntags kostenlos. Die Räume sind klein, daher sollten Gruppen von mehr als etwa zehn Personen reservieren, statt darauf zu hoffen.
Von dort steigen Sie hinauf zum Palacio de Dar al-Horra (oberer Albaicín, oberhalb der Placeta de San Miguel Bajo), dem reinsten erhaltenen nasridischen Wohnhof des Viertels und de facto dem Vorfahren jedes Carmen auf diesem Pfad. Es war die Heimat von Aixa, der Mutter Boabdils, und die Nordgalerie blickt direkt über das Tal. Täglich 10:00–18:00 im Winter, 10:00–20:00 im Sommer. Jeden Samstag kostenlos – eine echte Ersparnis, aber auch der Grund, warum die kleinen oberen Räume überfüllt sind; wenn Sie als Gruppe reisen, kommen Sie unter der Woche und zahlen den Eintritt, denn das Personal teilt große Gruppen auf und Sie werden den kostenlosen Samstag damit verbringen, auf einer Treppe anzustehen. Ansonsten ist es im Andalusí-Monumente-/Dobla-de-Oro-Ticket enthalten (€28,50 regulär).
Das dritte ist die Casa Morisca Horno de Oro (Albaicín, fünf Minuten bergauf vom Darro), ein Haus aus dem späten 15. Jahrhundert, das den genauen Moment einfängt, in dem islamische und kastilische Bautraditionen verschmolzen: ein maurischer Innenhof und Pool unter Zimmerarbeiten, die bereits in kastilischen Begriffen denken. Geöffnet täglich 10:00–17:00 vom 15. September bis 30. April und 09:30–14:30 sowie 17:00–20:30 vom 1. Mai bis 14. September. Sonntags kostenlos ohne Reservierung, und es liegt auch auf dem Dobla-de-Oro-Ticket. Das Haus ist winzig; Gruppen gehen in Schichten – das funktioniert gut, wenn Sie es einplanen, und ist miserabel, wenn nicht.
Die kostenlosen Gärten, an denen die meisten vorbeilaufen
Carmen de la Victoria (Albaicín, am Hang der Cuesta del Chapiz) ist der beste kostenlose Carmen-Garten des Viertels und der, den Besucher fast nie finden, weil er nicht wie eine Besucherattraktion aussieht. Er gehört der Universität und dient als Gästehaus. Die terrassierten Gärten sind täglich etwa 09:00–19:00 für Spontanbesucher geöffnet, und Sie können durch geschnittene Hecken, Wasserläufe und Zitrusbäume hinunter zu einem Blick auf die Alhambra wandern, der völlig kostenlos ist. Da es ein funktionierendes Gästehaus ist, wird es manchmal durch Veranstaltungen geschlossen; prüfen Sie vor dem Aufstieg. Gruppen müssen im Voraus über das Gästehaus buchen, was der übliche Weg für Schulen und Reiseveranstalter ist.
Ein paar Minuten höher ist die Casa del Chapiz (Albaicín, oben an der Cuesta del Chapiz) ein Paar von Moriskenhäusern aus dem 16. Jahrhundert, die heute die CSIC-Schule für Arabische Studien beherbergen. Es ist ein Forschungsinstitut und keine Touristenattraktion – genau deshalb ist sein Garten mittags leer, während die Alhambra gegenüber es nicht ist. Nur werktags, etwa 10:00–18:00 von September bis Juni und 10:00–15:00 im Juli und August, am Wochenende geschlossen. Der Eintritt ist kostenlos, eine Spende oder eine E-Mail-Reservierung wird erwartet; Führungen und Gruppenbesuche müssen im Voraus mit der Schule vereinbart werden. Planen Sie keinen Samstag darauf.
Carmen del Aljibe del Rey (Albaicín, nahe der Placeta del Cristo de las Azucenas) beantwortet die Frage, die die anderen aufwerfen. Es ist ein Carmen und ein Wasser-Interpretationszentrum unter der Leitung der Fundación AguaGranada, gelegen über einer der großen Zisternen des Viertels, und seine kostenlose Führung um 12:00 Uhr werktags ist die beste Erklärung dafür, warum irgendeiner dieser Gärten überhaupt Wasser hat. Einzelpersonen benötigen keine Reservierung; kommen Sie vor Mittag. Gruppen werden Montag bis Freitag 10:00–14:00 nach Vereinbarung geführt, begrenzt auf etwa 30 Personen mit zwei Gruppen gleichzeitig vor Ort. An Feiertagen und den gesamten August über geschlossen – das überrascht viele Sommerbesucher.
Schließlich ist der Palacio de los Córdova (unterer Albaicín, knapp oberhalb des Paseo de los Tristes) der Außenseiter: ein Renaissance-Palast, der 1960 Stein für Stein an diesem Ort abgebaut und wieder aufgebaut wurde, mit dem größten kostenlosen Grünraum des Viertels rundherum. Die Gärten sind kostenlos, Montag bis Freitag 10:00–14:00 und 18:00–20:00 von April bis 14. Oktober, am Wochenende und an Feiertagen 10:00–20:00; vom 15. Oktober bis März werktags 10:00–14:00 und 16:00–18:00. In den Innenräumen finden standesamtliche Hochzeiten und städtische Veranstaltungen statt, daher kann es gelegentlich zu Schließungen kommen. Es ist auch der einzige Ort auf dem Pfad, an dem eine große Gruppe herumstehen kann, ohne etwas zu blockieren – der natürliche Treffpunkt zu Beginn oder Ende des Spaziergangs.
Ein Carmen, genau so bewohnt gelassen
Carmen-Museo Max Moreau (Albaicín, auf dem Anstieg zum San-Nicolás-Aussichtspunkt), auch bekannt als Carmen de los Geranios, ist das, das Sie durchschreiten, statt es zu bestaunen. Der belgische Maler lebte hier bis 1992, und das Haus wurde so erhalten, wie er es hinterließ: Atelier, Porträts, Möbel und ein terrassierter Garten, in den die Aussicht von vornherein eingeplant war. Dienstag bis Samstag 10:30–13:30 und 16:30–18:00, im Sommer 17:00–19:00; sonntags, montags und an Feiertagen geschlossen. Kostenlos. Die Räume fassen etwa zehn bis zwölf Personen gleichzeitig, daher werden größere Gruppen am Tor aufgeteilt.
Eine Warnung, die sich lohnt zu wiederholen: Es schließt den gesamten August über. Ebenso das Aljibe del Rey. Wenn Sie Granada im Hochsommer besuchen, verliert der Pfad zwei seiner besten Türen, und Sie sollten sich stattdessen auf Carmen de la Victoria, Palacio de los Córdova und die Restaurant-Carmenes stützen.
Das, an das Sie nicht klopfen können
Carmen de los Cipreses (Albaicín) ist als nationales Denkmal eingetragen und das lehrbuchhafte Beispiel für die Carmen-Anlage, der Plan, den Architekturstudenten gezeigt bekommen. Es ist auch jemandes Zuhause, und es gibt niemals Spontanbesuche. Die Eigentümer öffnen die Gärten nur für gebuchte Kulturvisiten lokaler Anbieter wie Secretos de Granada oder Granada Secreta y Subterránea, in kleinen Gruppen, meist für etwa 15–30 € pro Person, und diese Termine sind Wochen im Voraus ausgebucht. Buchen Sie früh und planen Sie den Tag um die Ihnen gegebene Zeit. Wenn Sie nicht hineinkommen, ist die Gasse draußen kostenlos und die Zypressen verraten Ihnen den Großteil dessen, was Sie wissen müssen.
Essen innerhalb der Mauern
Die zuverlässige Art, einen Abend innerhalb eines Carmen zu verbringen, ist, einen Tisch in einem zu reservieren. Dies sind echte Gärten mit echten Küchen, keine Themenrestaurants, und die Terrasse ist das, wofür Sie bezahlen – eine Buchung bei Regen ist also bei allen eine verschwendete.
Mirador de Morayma (Albaicín, auf den Terrassen oberhalb des Darro) ist das überzeugendste davon: ein Labyrinth aus kleinen Räumen und ein Garten, der Boabdils Frau Morayma Unterschlupf geboten haben soll, mit alpujarreña Bergprodukten und dem eigenen Bio-Wein. Dienstag bis Samstag, Mittagessen ab 13:30 und Abendessen bis in den Abend, sonntags und montags geschlossen sowie eine jährliche Betriebsferienphase. Etwa 35–50 € pro Person à la carte. Die Aufteilung eignet sich gut für Gruppen; buchen Sie und verlangen Sie ausdrücklich einen Gartentisch, sonst bekommen Sie einen Raum.
Restaurante Las Tomasas (Albaicín, am Carril de San Agustín) ist seit 1989 als Carmen-Restaurant geöffnet und auf Größe ausgelegt: Der Garten fungiert als privater Veranstaltungsort für bis zu etwa hundert Personen. Dienstagabende, Mittwoch bis Samstag mittags und abends, Sonntag mittags, montags geschlossen. Ungefähr 40–55 € pro Person. Wenn Sie ein Gruppendinner mit Aussicht organisieren, ist dies die Standardantwort.
Carmen Mirador de Aixa (Albaicín, nahe Las Tomasas) bietet die anspruchsvollste Küche der Mirador-Carmenes, mit Tasting-Menüs neben der Karte, bei etwa 45–60 € pro Person. Der Winterservice läuft etwa von 13:30–15:30 und 20:00–23:00 Uhr. Terrassentische müssen weit im Voraus gebucht werden, und Sie müssen die Terrasse ausdrücklich verlangen, sonst können Sie in einem Innenraum landen und Terassenpreise ohne Aussicht zahlen. Gruppen und privaten Veranstaltungen laufen über [email protected].
Carmen de Aben Humeya (Albaicín, innerhalb des UNESCO-geschützten Perimeters) bietet das weiteste Panorama der Route und eine Küche, die granadinische Rezepte modernisiert, statt sich auf der Aussicht auszuruhen. Täglich geöffnet mit langem durchgehendem Service ab Mittag, Hauptgerichte etwa 24–31 € und rund 45–60 € pro Person. Gruppenbuchungen und Veranstaltungen werden angenommen; Terrassentische nur mit Reservierung.
El Huerto de Juan Ranas (Albaicín, dreißig Sekunden vom Aussichtspunkt San Nicolás entfernt) ist die Überraschung: Eine mozarabisch angehauchte Speisekarte mit Aubergine mit Zuckerrohrhonig und Gemüse-Couscous, in einem Garten, den das Aussichtspunktpublikum nie erreicht. Täglich, etwa 13:00–15:30 und 20:30–23:30, ungefähr 35–55 € pro Person. Parallel gibt es eine separate Cocktailterrasse, den günstigeren Weg, wenn Sie nur bei Sonnenuntergang etwas trinken möchten; für ein Essen buchen Sie die Restaurantterrasse, statt sich auf die Bar ohne Reservierung zu verlassen.
Paare sind bei Morayma oder Aixa am besten aufgehoben. Gruppen von mehr als acht Personen sollten direkt zu Las Tomasas oder Aben Humeya gehen und nicht weiter suchen.
Schlafen hinter einer Carmene-Tür
Hotel Boutique Casa Morisca (Albaicín, am Fuße des Viertels in der Nähe des Darro) ist der Weg, um in der Route zu schlafen, statt sie zu besichtigen: Ein Innenhofhaus aus dem 15. Jahrhundert mit Pool, Galerien und Holzdecken, das wie ein Miniatur-Alhambra-Innenhof wirkt, bei etwa 150–250 € pro Nacht. Es hat vierzehn Zimmer, und der Patio ist für Gäste statt für öffentliche Besuche gedacht, also eignet es sich für ein Paar oder eine kleine Gruppe, die den Großteil des Hauses nutzt, und ist für mehr als etwa ein Dutzend Personen völlig ungeeignet. Wenn es ausgebucht ist oder Sie mehr Platz benötigen, vergleichen Sie Preise und Lagen über die Granada-Hotelsuche und lesen Sie den umfassenden Granada-Reiseführer, um zu verstehen, wie der Albaicín im Verhältnis zur restlichen Stadt liegt.
Die Route an einem Tag
Unter der Woche ist die richtige Wahl, da die beiden institutionellen Gärten, Casa del Chapiz und der Aljibe del Rey, nur montags bis freitags geöffnet sind.
Starten Sie unten an der Casa de Zafra, wenn sie um 10:00 Uhr öffnet, und gehen Sie dann vor dem Mittag zur Casa Morisca Horno de Oro. Steigen Sie hinauf zum Carmen de la Victoria und zur Casa del Chapiz, dann quer nach Westen durch das Viertel zum Carmen del Aljibe del Rey für die kostenlose 12-Uhr-Führung. Der Dar al-Horra ist ein kurzer Fußweg weiter. Essen Sie spät, spanischer Stil, in einem der Carmen-Restaurants ab 13:30 Uhr, und nehmen Sie sich den Nachmittag langsam: Max Moreau öffnet um 16:30 Uhr wieder, und der Palacio de los Córdova bleibt im Sommer bis in den Abend geöffnet für einen letzten, flachen, schattigen Stopp.
Am Wochenende ändert sich die Form. Samstag gibt es freien Eintritt im Dar al-Horra und geöffnete Stunden in Casa de Zafra und Max Moreau, aber Casa del Chapiz und Aljibe del Rey sind geschlossen. Sonntag ist Casa de Zafra und Horno de Oro kostenlos, und Max Moreau geschlossen. Kein Wochenendtag deckt die gesamte Route ab, also wählen Sie zwei Besuche, statt zu kämpfen.
Praktische Hinweise
Der Aufstieg ist das erste Problem. Der Albaicín ist steil, gepflastert und weitgehend autofrei; Taxis können Teile erreichen, aber die kleinen städtischen Minibusse von der Plaza Nueva sind die lokale Antwort und fahren den ganzen Tag. Der Fußweg vom Paseo de los Tristes dauert bei normalem Tempo etwa zwanzig Minuten und im Juli deutlich länger. Tragen Sie Schuhe mit Halt, denn die polierten Flusskiesel sind bei Nässe rutschig.
Restaurants und das Hotel akzeptieren Karten ohne Weiteres. Nehmen Sie trotzdem 20–30 € in kleinen Scheinen mit, für den 3-€-Eintritt in Casa de Zafra, für Spenden in Casa del Chapiz und für Trinkgeld. Auf Kartenzahlung in den kleinsten Stätten sollten Sie sich nicht verlassen.
Die lange Mittagspause ist real: Die meisten Türen schließen etwa zwischen 14:00 und 16:30 Uhr und öffnen abends wieder. Der August entfernt Max Moreau und den Aljibe del Rey komplett und verkürzt Casa del Chapiz. Feiertage schließen den Aljibe del Rey. Carmen de la Victoria und Palacio de los Córdova können kurzfristig für Veranstaltungen und Hochzeiten schließen, also überprüfen Sie am Tag selbst.
Was das Geld betrifft: Eine vollständige Garten- und Häuserroute unter der Woche kostet 3 € – oder an den richtigen Tagen gar nichts. Das Dobla-de-Oro-Ticket für 28,50 € deckt unter den andalusí-Monumenten Dar al-Horra und Horno de Oro ab und rechnet sich nur, wenn Sie mehrere besuchen und die kostenlosen Tage nicht nutzen können. Ein gebuchter Kulturbesuch im Carmen de los Cipreses kostet zusätzlich etwa 15–30 €. Das Abendessen in einem Carmen ist mit 35–60 € pro Person die eigentliche Ausgabe, planen Sie also mit etwa 60 € inklusive Wein und buchen Sie die Terrasse namentlich.
