格拉纳达的萨克罗蒙特：洞穴、弗拉门戈与达罗河上方的山丘

萨克罗蒙特始于人行道尽头、山丘接管之处。在萨克罗蒙特小道上，城市渐渐淡化为白墙、仙人掌、土路和偶尔随风飘动的晾衣绳。在这里，洞穴在八月依然保温，一月依然温和；入夜后传来的不是车流声，而是脚跟击地、击掌和椅子被拉近洞壁的摩擦声。

萨克罗蒙特以什么著称

两件事，而且若不提及这个地方的真相，很难将它们分开：洞穴和洞穴弗拉门戈。1492年格拉纳达落入天主教君主之手后，罗姆家庭、被解放的奴隶和其他被边缘化的人们定居在这片达罗河上方的陡坡上，直接在松软的岩石中凿出家园。那些<em>cuevas</em>至今仍是这个街区首要的事实，也是其首要的隐喻。萨克罗蒙特不是一件假装成街区的博物馆展品。大约600人仍然住在洞穴里，山丘保持着自身的天气：其他格拉纳达地区炙烤时，这里凉爽；冬天降临这里时，这里温和。

第二件事是桑布拉，格拉纳达独有的弗拉门戈分支，源于罗姆人的婚礼以及摩尔与安达卢西亚歌谣的交融。在合适的洞穴里，观众紧挨着白墙而坐，近到能数出手上的戒指。舞蹈赤足进行，地板坚硬，脚跟的击地声如判决般沉重。这正是其意义所在：不是精致的剧场，不是带响板的小纪念品。是活生生的艺术，带着所有的呼吸与摩擦。

山上另一个重要的标志坐落在更高处：萨克罗蒙特修道院，建于1600年，此前圣塞西利奥的所谓遗物和神秘的普伦贝奥斯铅书在洞穴中被“发现”。铅书后来被证实是赝品，这只有在你认为神圣与历史是同一回事时才显得尴尬——而萨克罗蒙特并不这么认为。修道院依然矗立，因为信仰一旦扎根于山丘，便难以移除。

这里的年历仍然依循着这份传承。二月的第一个星期日是圣塞西利奥节。圣周三，克里斯托·德·洛斯·吉塔诺斯游行队伍深夜攀至修道院，沿途洞穴中燃起篝火，随着圣像台车向上移动，门廊中传出萨埃塔歌声。如果你想要明信片般的格拉纳达，请去别处。如果你想要这座城市的神经末梢，那么来这里。

美食与饮品须知

在攀爬之前要诚实：萨克罗蒙特并非餐饮区。它是一个山丘，仅有的几家懂得任务所在的地方，以及许多在你到达之前就吃饭的理由。聪明之举通常是在阿尔拜辛或特里斯泰斯步道附近吃晚餐，然后上来欣赏表演和景色。但少数几处值得为这山间空气一游。

Casa Juanillo自1977年以来就在萨克罗蒙特小道顶端附近营业，它很清楚自己在做什么。露台直面阿尔罕布拉宫，全景式落地窗，那种景色让人不由自主地压低声音，却不知为何。这里也是品尝街区特色菜的地方：萨克罗蒙特煎蛋或圣塞西利奥煎蛋——一种用脑子和胸腺制成的内脏蛋饼。它不适合胆小者，也从不假装适合。如果表演前吃这个似乎太过了，还有更简单的菜肴——烤辣椒、羊排、皮斯托——厨房周一和周二休息。

如果想喝酒并享用一份像样的免费塔帕，Bar Bocadillería Pibe是可靠且朴实的选择。点一杯卡尼亚，会有盘子随之而来，不收费，在格拉纳达这不是奇迹而是习惯。这里还有素食炖菜，在一个可能让人觉得是由只信任肉和重力的男人设计的山丘上，这很重要。

如果你想将晚餐融入晚上的表演而非来回奔波，Venta El Gallo做到了。它提供传统的格拉纳达和阿拉伯-安达卢西亚菜单并伴有表演，因此你可以坐下、吃饭，然后让洞穴变成剧院，而无需移动脚步。在萨克罗蒙特，这种效率是一种恩赐。

夜生活

夜晚，萨克罗蒙特变成了大多数游客前来的目的、也是大多数人从未真正理解的东西：首先是弗拉门戈街区，其次是娱乐区。历史悠久的洞穴房屋在几代人以前就被改造成了塔布拉奥，几家至今仍由最初赋予它们形状的同一家族经营。

Cueva de la Rocío是最古老的之一。它于1951年开业，至今仍由Maya家族经营。这一点在此至关重要。房间给人的感觉不像一个概念；它像是继承而来的。Zambra María la Canastera同理，它是舞者María Cortés Heredia保存完好的家居洞穴，现在由她的儿子经营，原有的厨房和卧室仍然环绕在表演室周围。它一半是表演，一半是家庭记忆，两者之间的界限正是其全部意义。

Cuevas Los Tarantos自1972年起就上演桑布拉，以其亲密和活力深受喜爱。房间很小，节奏近在咫尺，表演者几乎不用伸手就能碰到你。Venta El Gallo是最大的洞穴，可容纳约140人，对面是阿尔罕布拉宫，曾接待过从Camarón到滚石乐队成员的所有人。这听起来像是人们试图讨好时写的那种话，但在这里，它只是房间传记的一部分。

提前预订。好的洞穴很小，一旦人们开始爬山，夜晚很快就会满员。如果你想要真正的深夜而非准时结束然后让所有人下山的表演，可以去Camino del Sacromonte 47号的El Camborio，街区著名的俱乐部。它是一个由洞穴房间和花园露台组成的迷宫，能看到阿尔罕布拉宫，大约要到晚上11点后才热闹起来，通常更晚。这里不是适合整洁早晚上的地方。它是为那些决定睡眠可以商量的人准备的。

观光与景点

萨克罗蒙特适合慢走和喜好高处。首先了解背景知识的是Barranco de los Negros的萨克罗蒙特洞穴博物馆，十一间修复的洞穴住宅围绕着一个山坡上的植物园布置。它再现了家庭实际生活的方式，有陶器、织布机、一种编织作坊，以及关于弗拉门戈和当地植物的房间，还有自己的阿尔罕布拉宫观景点。每日开放，夏季至晚8点，冬季至晚6点，门票约€5。这里告诉你山丘并非为旅游业而发明——旅游业后来才到来，发现了一个已经展开的故事。

再往上，萨克罗蒙特修道院值得攀登和€7的导游参观。游览时间大致为上午11点至下午1点和下午4点至6点，带你穿过神圣洞穴和地下墓穴——据说圣塞西利奥在此殉道——还有一座学院教堂和一个收藏着格拉纳达唯一一幅戈雅作品的博物馆。露台为你提供了想要的全景，但修道院不仅仅是一个附着中殿的观景点。它是山丘与自身的古老辩论：信仰、伪造、记忆，以及从岩石中创造意义的顽固习惯。

如果想免费散步并有风景，可以走Vereda de Enmedio，这条小路从阿尔拜辛沿山坡蜿蜒。它串联起宁静的观景台，回望阿尔罕布拉宫，通常会有小酒吧开放，可以边喝一杯边欣赏全景。如果你的腿还听话的话，继续往前走。继续向海拔850米的圣米格尔阿尔托观景台进发，这是格拉纳达最高的观景点，阿尔罕布拉宫、萨克罗蒙特、阿尔拜辛和内华达山脉尽收眼底。日落时分，这里的人群更年轻、更随性，有时还有鼓声。格拉纳达喜欢观景点。而这一个，它值得它的高度。

购物与市场

萨克罗蒙特基本上没有购物，这不是缺陷，而是一种宣告。没有精品店，没有纪念品街，没有市场来假装。仅有的少量零售与弗拉门戈洞穴和博物馆相关：几张CD、响板或手工艺品，María la Canastera的洞穴也兼作小型文化展示。基本就是这些。

如果你想找茶馆、银线首饰、香料摊位和镶嵌工艺品，向西进入阿尔拜辛。Calderería Nueva（有小摩洛哥巷弄的感觉）和大教堂附近的Alcaicería是格拉纳达营造氛围式购物体验的地方。萨克罗蒙特是用来观看、倾听和攀爬的。在别处花钱，在这里花时间。

萨克罗蒙特的住宿

住在萨克罗蒙特是一个刻意的选择。你用便利换取氛围，汇率非常明确。这里的住宿主要是经过修复的洞穴宾馆和自助式洞穴，其中最著名的是Cuevas El Abanico，距离洞穴博物馆仅几步之遥。它提供质朴的拱形房间、小厨房、面朝阿尔罕布拉宫的花园露台，以及稳定的洞穴温度，让空调感觉像是一种现代奢侈而非必需品。预计价格中等，但确实独一无二。

问题仍是山丘一直以来的问题：陡峭、不适合汽车、布满土路和鹅卵石。汽车大多无法开到门口。表演结束后周围几乎没什么东西。如果你住在这里，你选择的是在山丘里过夜，下面是达罗河谷，城市在攀登路程之外。那可能是完美的；但也可能带着行李和不好的膝盖时很麻烦。要清楚自己买的是什么。

交通出行

萨克罗蒙特可以从市中心步行到达，但全程都是上坡。从新广场出发，沿Carrera del Darro和Paseo de los Tristes步行大约20-30分钟，然后沿Cuesta del Chapiz上行至贯穿整个街区的Camino del Sacromonte。这是一段美丽的步行，到终点时也是一次真正的攀登。

小红阿尔罕布拉宫迷你巴士是实用的选择。小巷窄到普通巴士无法通行，因此只有这些车走这条线路。C34是专门的萨克罗蒙特线路，从新广场出发，大约每20分钟一班到达修道院，单程票价约€1.60。如果你想不爬山就到达山顶，那就是要乘的那辆车，尽管它比其他线路频率低。更频繁的C31和C32会带你去Cuesta del Chapiz，你可以步行走完剩下的路。

出租车可以部分驶上Camino del Sacromonte，从Plaza Nueva出发大约5-7欧元。深夜演出结束后，这通常是明智的回家方式。步行下山的路黑暗且偏远，虽然该区总体安全，但凌晨1点绝不是用手机摸索和方向感差的地方。天黑后请坚持走有照明的主路Camino del Sacromonte，在拥挤的洞穴中保管好贵重物品，不要接受未经邀请的洞穴住宅邀请。最后一点听起来显而易见，直到你遇到那种认为每扇山坡门都是通往正宗的捷径的人。

对于继续旅行，格拉纳达市中心和阿尔罕布拉宫售票区步行15-20分钟或乘坐短途小巴即可到达，费德里科·加西亚·洛尔迦机场乘出租车或班车约40分钟。萨克罗蒙特山不难离开，只是难以迅速离开。